ESPINACA, TOCINETA Y HUEVO

EspinacaTocinetaHuevo

INGREDIENTES:

4 rebanadas de tocino, picadas
1 cebolla pequeña picada
4 dientes de ajo
4 manojos de espinaca
4 HUEVOS ORO
Sal y pimienta al gusto

PASO A PASO:

1.En un sartén mediano saltea el tocino hasta que quede crujiente. Quítalo del sartén y apártalo. Deja la grasa del tocino en el sartén para cocinar los otros ingredientes y para que se les pegue el sabor.

2.Agrega la cebolla y el ajo al sartén, saltea por 4-6 minutos hasta que la cebolla se ponga transparente. Condimenta con sal y pimienta.

3.Agrega la espinaca y cocina hasta que se marchite. Pon la mezcla anterior en un plato. Agrega el tocino.

4.Pon los huevos en el mismo sartén y cocina hasta que queden como te gusten.
(Se puede servir sobre un pan)