Aprende esta receta de mayonesa casera

Hacer mayonesa casera es mucho más fácil de lo que parece, sigue leyendo y aprende cómo hacerla y cómo agregarle tus sabores favoritos para crear una salsa única que podrás compartir con amigos y familia. ¿Listo para hacer una salsa como ninguna otra? ¡Vamos a verlo!

1 Porción 

30 Minutos 

Nivel: Medio

Nivel de proteína:
Bajo

1 Huevo Oro® Campesino

1 atado de cilantro sin tallos

1 cucharadas de hojas de tomillo

125 ml de aceite vegetal

½ Cucharadita de mostaza

1 diente de ajo

sal y pimienta

zumo de limón

Procesar la mayonesa

Primero haremos la mayonesa, para eso tienes que verter el huevo en el aceite junto con la mostaza y procesar con una licuadora de mano hasta que la mezcla esté completamente emulsionada. Ten en cuenta que dependiendo de la licuadora este proceso podría tardar un poco.

Mezclar los ingredientes

En este punto puedes saborizar tu mayonesa casera, en este caso vamos a añadir el cilantro, las hojas de tomillo, el ajo y el zumo de limón. Una vez todos los ingredientes de sabor que quieras estén en la mezcla vuelve a procesar hasta que todo se halla integrado en la mayonesa.

Envasa tu mayonesa

Finalmente, envasa tu mayonesa casera en un frasco, las mayonesas caseras usualmente duran 5 días en la nevera

Consejo de Oro

Prueba la mayonesa a lo largo del proceso y ajusta el nivel de sal o condimentos que desees. Recuerda que para lograr el sabor perfecto debes ir probando y ajustando la receta según se requiera.

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Consejo de Oro

Prueba la mayonesa a lo largo del proceso y ajusta el nivel de sal o condimentos que desees. Recuerda que para lograr el sabor perfecto debes ir probando y ajustando la receta según se requiera.

Preguntas frecuentes

¿Es necesario que los ingredientes estén a temperatura ambiente?

Sí, usar el huevo y el aceite a temperatura ambiente ayuda a que la emulsión sea más rápida y estable, evitando que la mayonesa se corte.

¿Qué puedo hacer si la mayonesa se corta?

Puedes recuperarla agregando una cucharada de agua tibia o un poco más de huevo en otro recipiente y batiendo lentamente mientras integras la mezcla cortada.

¿Cómo puedo hacer la mayonesa más espesa?

Agrega un poco más de aceite de forma gradual mientras procesas la mezcla hasta alcanzar la consistencia deseada.