Receta de Brownies 

Unos brownies listos para consumir.
Esta receta tiene 60 % de ingredientes naturales

Receta de Brownies 

El brownie es uno de esos postres irresistibles que conquistan a todos con su sabor intenso a chocolate y su textura húmeda por dentro. Perfecto para compartir en una tarde especial o como antojo dulce después de una comida, este clásico de la repostería combina sencillez y mucho sabor en cada bocado. En Huevos Oro® te mostramos cómo lograr unos brownies equilibrados: crujientes en la superficie, suaves y chocolatosos en el centro.

8 Porciones

45 Minutos

Nivel: Medio

Nivel de proteína:
​Medio

Preparación previa

Precalienta el horno o Air Fryer a 180 °C y engrasa un molde rectangular o cúbrelo con papel para hornear. Trocea el chocolate y ten todos los ingredientes medidos y listos para facilitar la preparación.

Derretido del chocolate

En un bowl aparte, bate los Huevos Oro® con el azúcar hasta integrar bien. No es necesario montar; solo busca una mezcla homogénea y ligeramente más clara. Agrega la esencia de vainilla.

Mezcla de huevos y azúcar

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente. Vierte un poco de mezcla de los huevos en el centro y mueve la sartén para cubrir toda la superficie. Cocina por 1 minuto hasta que los bordes se despeguen, voltea y cocina 30 segundos más.

Incorporación de ingredientes secos

Añade el chocolate derretido a la mezcla de huevos y remueve suavemente. Luego incorpora la harina, el cacao en polvo y la sal, tamizándolos para evitar grumos. Mezcla con movimientos envolventes hasta integrar.

Horneado

Vierte la preparación en el molde y alisa la superficie. Ponlos en el horno o Air Fryer durante 25 a 30 minutos, o hasta que, al insertar un palillo, este salga con algunas migas húmedas. Retira del horno y deja enfriar antes de cortar.

Consejo de Oro

Para lograr brownies aún más jugosos, evita sobrebatir la mezcla una vez agregues la harina y no excedas el tiempo de horneado.

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Consejo de Oro

Para lograr brownies aún más jugosos, evita sobrebatir la mezcla una vez agregues la harina y no excedas el tiempo de horneado.

Preguntas frecuentes

La mejor forma de comprobarlo es insertar un palillo o cuchillo en el centro del brownie. Si sale con algunas migas húmedas adheridas, significa que están en su punto perfecto: cocidos por fuera, pero jugosos por dentro. Si el palillo sale completamente limpio, es probable que se hayan horneado de más y pierdan su textura húmeda característica.
Sí, esta receta es muy versátil y permite incorporar distintos ingredientes según tu gusto. Puedes añadir nueces, almendras, avellanas o maní picado para dar un toque crujiente, así como chips de chocolate, trozos de chocolate blanco o incluso frutas deshidratadas.
Para conservar su sabor y textura, guarda los brownies completamente fríos en un recipiente hermético. A temperatura ambiente se mantienen en buen estado hasta por 3 días, siempre que estén en un lugar fresco y seco. Si deseas prolongar su duración, puedes refrigerarlos hasta por 5 días; antes de consumirlos, déjalos reposar unos minutos a temperatura ambiente para que recuperen su suavidad.