Receta de Panqueques de avena

Esta receta tiene 70 % de ingredientes naturales

Receta de Panqueques de avena

Los panqueques de avena son una receta versátil, nutritiva y perfecta para empezar el día con energía sin renunciar al sabor. Su textura suave por dentro y ligeramente dorada por fuera lo convierte en una opción ideal tanto para desayunos como para meriendas, y lo mejor es que se puede personalizar fácilmente con frutas, semillas o toppings naturales. Aunque muchas personas creen que los panqueques saludables son secos o complicados, lo cierto es que con los ingredientes correctos y una preparación sencilla puedes lograr un resultado delicioso y equilibrado.

4 Porciones

25 Minutos

Nivel: Bajo

Nivel de proteína:
Medio

1 taza de avena en hojuelas

2 Huevos Oro®

½ taza de leche (puede ser vegetal)

1 cucharadita de polvo para hornear

1 cucharadita de miel o azúcar

1 pizca de sal

½ cucharadita de canela (opcional)

Aceite o mantequilla para la sartén

Preparación previa

Coloca la avena sin agua en la licuadora y procésala hasta obtener una harina fina. Este paso es clave para lograr una textura suave en los panqueques. Reserva.

Mezcla de ingredientes

En la licuadora o en un bowl, agrega la harina de avena, los Huevos Oro®, la leche, el polvo para hornear, la miel, la sal y la canela si decides usarla. Mezcla hasta obtener una preparación homogénea, sin grumos.

Reposo de la mezcla

Deja reposar la mezcla durante 5 minutos. Esto permitirá que la avena se hidrate y que los panqueques queden más esponjosos al cocinarlos.

Cocción de los panqueques

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente. Vierte un poco de la mezcla y cocina durante 2 a 3 minutos por lado, hasta que aparezcan burbujas y estén dorados. Repite hasta terminar la mezcla.

Consejo de Oro

Si te sobran panqueques, guárdalos en un recipiente hermético en la nevera y consérvalos hasta por 2 días. Puedes recalentarlos en sartén o microondas. Además, aprovecha las cáscaras de huevo: lávalas bien, hiérvelas y tritúralas para usarlas como abono natural para plantas, reduciendo el desperdicio en tu cocina.

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Preguntas frecuentes

¿Puedo preparar la mezcla con anticipación?

Sí, es posible preparar la mezcla de los panqueques de avena con anticipación y guardarla en la nevera hasta por 24 horas. Para conservarla correctamente, colócala en un recipiente hermético y mantenla refrigerada. Antes de usarla, es importante mezclarla nuevamente, ya que la avena tiende a absorber el líquido con el reposo y la textura puede volverse más espesa.

¿Se pueden hacer sin leche?

Sí, esta receta se puede preparar sin leche sin ningún problema. Puedes sustituirla por agua o por bebidas vegetales como almendra, avena, coco o soya, según tus preferencias. El uso de bebidas vegetales puede aportar un sabor diferente y hacer la receta apta para personas con intolerancia a la lactosa.

¿Cómo puedo acompañar los panqueques de avena?

Los panqueques de avena son muy versátiles y se pueden acompañar de múltiples formas según el momento del día. Para un desayuno equilibrado, puedes añadir frutas frescas como banano, fresas o arándanos, junto con yogur natural. Si prefieres algo más dulce, la miel, el sirope de maple o un poco de chocolate oscuro rallado son excelentes opciones.