Un plato de espinaca y huevo cocido.

5 recetas de espinaca con huevo

La espinaca con huevo es una combinación clásica que destaca tanto por su sabor como por sus beneficios nutricionales. Este dúo es ideal para quienes buscan preparar comidas prácticas, saludables y llenas de energía. La espinaca, una verdura de hojas verdes ricas en hierro, fibra y antioxidantes, se complementa perfectamente con el huevo, una fuente completa de proteínas y vitaminas esenciales como la B12 y la D. Juntos, forman una opción nutritiva que puede adaptarse a cualquier momento del día, ya sea en el desayuno, almuerzo o cena. Además de ser saludable, la espinaca con huevo es una mezcla muy versátil que puede incorporarse en distintas preparaciones, desde platos sencillos hasta opciones más elaboradas. Esta combinación es especialmente popular entre quienes siguen una alimentación balanceada, vegetariana o baja en carbohidratos, ya que aporta saciedad y nutrientes sin requerir ingredientes difíciles de conseguir. En Huevos Oro®, te mostraremos 5 recetas fáciles y deliciosas de espinaca con huevo, ideales para incorporar esta poderosa dupla a tu menú semanal.
Tabla de contenidos

Los beneficios de la espinaca y el huevo

Incluir espinaca con huevo en tu alimentación diaria es una excelente manera de cuidar tu salud de forma deliciosa. Ambos ingredientes son altamente nutritivos y aportan múltiples beneficios para el organismo cuando se consumen de manera regular.

Espinaca

Este vegetal de hojas verdes es bajo en calorías, pero muy rico en nutrientes. Contiene hierro, calcio, magnesio y potasio, minerales esenciales para el buen funcionamiento muscular y óseo.   También es una fuente importante de vitamina A, C y K, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, mantener la salud visual y favorecer la coagulación sanguínea. Gracias a su alto contenido en fibra, la espinaca también mejora la digestión y aporta saciedad.

Huevo

Considerado una de las fuentes de proteína más completas, el huevo contiene todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita. Además, aporta vitaminas del grupo B, especialmente B12, fundamental para la salud neurológica, y colina, un nutriente clave para la función cerebral.   También contiene grasas saludables y antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, que protegen la salud ocular.  Juntos, la espinaca y el huevo forman una combinación equilibrada que favorece el desarrollo muscular, la energía diaria y la salud general del cuerpo, convirtiéndose en un aliado ideal para una dieta nutritiva y deliciosa.

5 recetas de espinaca con huevo

Si estás buscando formas deliciosas de disfrutar esta nutritiva combinación, aquí te compartimos cinco recetas fáciles de preparar con espinaca con huevo como protagonistas. Cada una es ideal para distintas ocasiones del día y se adapta a diferentes gustos.

1. Omelette de espinaca y queso

Para esta receta necesitas: 2 huevos, 1 taza de espinaca fresca picada, ¼ de taza de queso rallado (puede ser mozzarella o queso campesino), sal y pimienta al gusto. Bate los huevos en un tazón, agrega la espinaca y el queso, y mezcla bien.   En una sartén con unas gotas de aceite caliente, vierte la mezcla y cocina a fuego medio durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y firme. Sirve caliente y acompaña con pan integral o una ensalada fresca.

2. Huevos revueltos con espinaca

Necesitarás 3 huevos, 1 taza de espinaca troceada, 1 cucharada de mantequilla, sal y pimienta.   En una sartén, derrite la mantequilla y saltea la espinaca por un par de minutos hasta que se reduzca. Luego, añade los huevos batidos con sal y pimienta y cocina a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que cuajen. Es una opción perfecta para un desayuno lleno de energía.

3. Tortilla de espinaca al horno

Los ingredientes para esta receta son: 4 huevos, 1 taza de espinaca cocida y escurrida, ½ cebolla picada, 1 diente de ajo, ½ taza de leche, 2 cucharadas de harina, sal y pimienta. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados, añade la espinaca y cocina por 2 minutos más.   En un bowl, bate los huevos con la leche, la harina, sal y pimienta, y agrega la mezcla de espinaca. Vierte en un molde engrasado y hornea a 180°C por 25 minutos o hasta que esté firme y dorada en la superficie. Un plato con una tortilla de espinaca y huevo al horno

4. Muffins de espinaca y huevo

Para esta receta necesitas: 6 huevos, 1 taza de espinaca picada, ¼ de taza de pimentón rojo en cubos, ¼ de taza de queso rallado, sal y pimienta. Bate los huevos y mezcla con los demás ingredientes.   Vierte la mezcla en moldes para muffins previamente engrasados y hornea a 180°C durante 20 minutos o hasta que estén firmes y dorados. Son perfectos para llevar o disfrutar como snack.

5. Salteado de espinaca con huevo pochado

Necesitarás los siguientes ingredientes: 2 huevos, 2 tazas de espinaca fresca, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 diente de ajo, vinagre y sal. Saltea el ajo picado en aceite de oliva, añade la espinaca y cocina hasta que reduzca.   Aparte, en una olla con agua caliente y un chorrito de vinagre, cocina los huevos uno por uno (sin cáscara) durante 3 minutos hasta que la clara esté cocida y la yema blanda. Sirve la espinaca salteada con el huevo pochado encima, ideal para una cena ligera y sofisticada.

Recomendaciones para preparar recetas con espinaca y huevo

Para que tus recetas de espinaca con huevo queden deliciosas y aproveches al máximo sus beneficios nutricionales, ten en cuenta las siguientes recomendaciones: 
  • Usa espinaca fresca o congelada de buena calidad: Ambas opciones son válidas, pero asegúrate de lavar bien la espinaca fresca y escurrirla completamente para evitar exceso de agua en la preparación. 
  • No sobrecocines la espinaca: Cocinarla demasiado puede hacer que pierda su color y textura. Un salteado rápido es suficiente para conservar sus nutrientes y sabor. 
  • Bate bien los huevos antes de cocinarlos: Esto mejora la textura de las tortillas, muffins y omelettes, haciéndolos más esponjosos y agradables al paladar. 
  • Agrega ingredientes complementarios con moderación: El queso, las especias y las verduras como cebolla o pimentón aportan sabor, pero deben usarse sin opacar el gusto principal de la espinaca y el huevo. 
  • Precalienta bien el horno o la sartén: Para lograr una cocción uniforme y evitar que las preparaciones se peguen o queden crudas por dentro. 
  • Ajusta la sal y la pimienta al gusto: Recuerda que, si agregas queso u otros ingredientes salados, puedes reducir la cantidad de sal añadida para mantener el equilibrio. 
Con estas recomendaciones, tus recetas con espinaca y huevo serán prácticas, sabrosas y perfectas para cualquier ocasión.  Si quieres conocer más de los productos de Huevos Oro® para elaborar estas recetas, haz clic aquí.