Conoce 5 recetas para hacer flan de huevo

El flan de huevo es un postre clásico que ha conquistado los paladares de muchas generaciones. Su textura suave y su inconfundible sabor hacen de este dulce una opción irresistible para cualquier ocasión. Además, es una receta versátil que permite múltiples variaciones sin perder su esencia. Desde la versión tradicional hasta opciones más innovadoras, el flan es una excelente alternativa para disfrutar en casa. El secreto detrás de un buen flan de huevo está en la combinación perfecta de ingredientes básicos como huevos, leche y azúcar, así como en su correcta cocción al baño maría. Sin embargo, pequeños cambios en la receta pueden dar lugar a versiones con toques únicos y sorprendentes. Si eres amante de este postre y te gustaría aprender nuevas formas de prepararlo, en Huevos Oro te compartimos siete recetas para hacer flan de huevo en casa. Ya sea que prefieras una opción clásica, con ingredientes adicionales o incluso sin horno, aquí encontrarás la inspiración que necesitas para disfrutar de este delicioso postre en distintas presentaciones.

¿Qué es el flan de huevo?

El flan de huevo es un postre tradicional de textura suave y cremosa, elaborado a base de huevos, leche y azúcar. Su origen se remonta a la época del Imperio Romano, donde se preparaban versiones primitivas con miel. Con el tiempo, esta receta se popularizó en distintas culturas, dando lugar a diversas variantes alrededor del mundo. La característica principal del flan es su cocción al baño maría, un método que permite obtener una consistencia delicada y uniforme. Además, suele servirse con un caramelo líquido en la base, el cual le aporta un toque dulce y un brillo característico. Este postre es apreciado no solo por su sabor, sino también por su sencillez y versatilidad. Dependiendo de la región o los ingredientes añadidos, el flan de huevo puede tener ligeros cambios en su preparación, incorporando esencias, frutas o incluso sustituyendo la leche tradicional por otras opciones. Su popularidad lo ha convertido en un clásico infaltable en muchos hogares y restaurantes, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.

7 recetas de flan de huevo

El flan de huevo es un postre versátil que puede prepararse de distintas formas sin perder su esencia cremosa y su inconfundible sabor. A continuación, te presentamos siete deliciosas recetas con variaciones que van desde la versión clásica hasta opciones innovadoras con ingredientes adicionales.

1. Flan de huevo tradicional

Esta es la receta más sencilla y auténtica del flan de huevo, perfecta para quienes buscan el sabor clásico de este postre. Para prepararlo, necesitas:

4 huevos

500 ml de leche entera

100 g de azúcar

1 cucharadita de esencia de vainilla

100 g de azúcar para el caramelo

Para hacer el caramelo, calienta el azúcar en una sartén a fuego medio hasta que se derrita y adquiera un tono dorado. Viértelo en el fondo del molde y déjalo enfriar. Aparte, bate los huevos con el azúcar y la vainilla, agrega la leche y mezcla bien. Vierte la preparación en el molde y hornea al baño maría a 160°C durante 50 minutos. Deja enfriar antes de desmoldar.

2. Flan de huevo sin horno

Si no tienes horno, esta versión es ideal para ti, ya que se cocina en la estufa. Necesitas:

4 huevos

500 ml de leche

100 g de azúcar

1 cucharadita de esencia de vainilla 100 g de azúcar para el caramelo Prepara el caramelo y colócalo en el molde. Luego, mezcla los huevos, el azúcar, la leche y la vainilla. Vierte en el molde y cocina a baño maría en la estufa, cubriendo la flanera con papel aluminio y colocando sobre una olla con agua hirviendo a fuego bajo. Cocina durante 40-50 minutos hasta que cuaje. Enfría y desmolda.

3. Flan de huevo con leche condensada

Este flan es más cremoso y dulce gracias a la leche condensada. Los ingredientes son:

3 huevos

1 lata de leche condensada (397 g)

1 lata de leche evaporada (360 ml)

1 cucharadita de esencia de vainilla

100 g de azúcar para el caramelo

Prepara el caramelo y cubre el fondo del molde. Luego, mezcla los huevos con la leche condensada, la leche evaporada y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte en el molde y hornea al baño maría a 160°C por 50-60 minutos. Deja enfriar antes de desmoldar.

4. Flan de huevo y coco

El coco le aporta un toque tropical y una textura deliciosa. Necesitas:

4 huevos

400 ml de leche de coco

100 g de azúcar

50 g de coco rallado

1 cucharadita de esencia de vainilla

100 g de azúcar para el caramelo

Prepara el caramelo y cúbrelo en el molde. Bate los huevos con el azúcar, añade la leche de coco, la vainilla y el coco rallado. Vierte la mezcla en el molde y hornea al baño maría a 160°C por 50 minutos. Deja enfriar y desmolda.

5. Flan de huevo sin azúcar

Ideal para quienes buscan una versión más saludable sin renunciar al sabor. Necesitas:

4 huevos

500 ml de leche

2 cucharadas de edulcorante apto para hornear

1 cucharadita de esencia de vainilla

50 g de eritritol o edulcorante granulado para el caramelo

Prepara el caramelo con el eritritol y cubre el molde. Mezcla los huevos con el edulcorante, la leche y la vainilla. Vierte en el molde y hornea al baño maría a 160°C por 50 minutos. Deja enfriar y desmolda. Con estas cinco recetas, puedes disfrutar del flan de huevo de diferentes maneras, adaptándolo a tus gustos y necesidades.

El flan de huevo es excelente para toda la familia.

Recomendaciones para preparar el mejor flan de huevo

Para lograr un flan de huevo perfecto, sigue estos consejos que te ayudarán a obtener una textura suave y un sabor equilibrado:

Usa huevos a temperatura ambiente: Facilitan la integración con los demás ingredientes y evitan que el flan quede con grumos.

Bate los ingredientes con suavidad: No incorpores demasiado aire a la mezcla para evitar burbujas en la textura final.

Cuela la mezcla antes de verterla en el molde: Esto elimina posibles grumos y garantiza un flan más liso y homogéneo.

Controla la temperatura del baño maría: Si el agua hierve demasiado, el flan puede quedar con una textura porosa en lugar de cremosa.

Cubre el molde con papel aluminio: Esto ayuda a que el flan se cocine de manera uniforme y evita que se reseque.

Refrigera el flan antes de desmoldarlo: Déjalo enfriar a temperatura ambiente y luego en el refrigerador por al menos 4 horas para que tome mejor consistencia.

Desmolda con cuidado: Pasa un cuchillo por los bordes del flan y coloca el molde en agua caliente por unos segundos para que el caramelo se suelte fácilmente.

Siguiendo estas recomendaciones, obtendrás un flan de huevo delicioso y con la textura perfecta. Si quieres conocer más de los productos de Huevos Oro para estas recetas, Haz clic aquí.